Fordeling og metabolisme af jod i dyr
1.1 Fordeling af jod i dyr
Det gennemsnitlige indhold af jod i dyr er 50-200ug/kg, men denne værdi varierer meget, hovedsageligt afhængigt af indholdet af jod i kosten. Under normale fodringsforhold er fordelingen af jod i dyrekroppen: 70%-80% af skjoldbruskkirtlen, 3%-4% af musklen, 3% af knogleosten og 5% -10% af andre organer og væv. Jod i blodet findes i form af thyroxin, som hovedsageligt er bundet til plasmaproteiner, og en lille mængde er fri i plasmaet.
1.2 Metabolisme af jod
Jod kommer ind i dyrekroppen sammen med foderet og drikkevandet. Det meste af jodet i foderet er uorganiske jodforbindelser, som kan optages direkte i forskellige dele af fordøjelseskanalen, og fordøjelsen og optagelseshastigheden er særlig høj. Organiske former for jod absorberes også særligt godt, men i langsommere hastighed. Det vigtigste sted for absorption hos enmavede dyr er tyndtarmen, efterfulgt af maven; det vigtigste sted for absorption hos drøvtyggere er vommen.
Jodet, der absorberes gennem fordøjelseskanalen, eksisterer i form af I-1 efter at det er kommet ind i blodet, og omkring 60%-70% optages af skjoldbruskkirtlen. I skjoldbruskkirtlen oxideres det først til I2 og kombineres derefter med tyrosinresterne i thyroglobulin til dannelse af iodid thyroglobulin, som lagres i skjoldbruskkirtlen og kan hydrolyseres under påvirkning af proteolytiske enzymer i lysosomet for at frigive triglycerider med hormon aktivitet. Jodthyronin (T3) og thyroxin (T4) kommer ind i andre væv og organer i kroppen gennem blodcirkulationen for at spille en rolle. 80 % af det thyroxin, der kommer ind i væv og organer, nedbrydes af deiodinase, og det frigivne jod cirkulerer til skjoldbruskkirtlen til genbrug. Omsætningsstofskiftet af uorganisk jod i kroppen er hurtigere, mens omsætningsstofskiftet af organisk jod er langsommere.
Jod udskilles hovedsageligt med urin gennem nyrerne, og en lille del udskilles med spyt, mavesaft, galde og afføring gennem mave-tarmkanalen. Det endogene fækale jod fra enmavede dyr og malkekalve udskilles hovedsageligt med galde, mens det fra voksne drøvtyggere udskilles med galde i spyt, og en del af det udskilles i form af jodholdige pyrodruesyrederivater. Derudover kan jod også udskilles gennem lunger og hud, og ved at producere dyr gennem animalske produkter.
2 Ernæringsfysiologiske funktioner af jod
2.1 Reguler stofskiftet og opretholde kropsvarmebalancen
En passende mængde thyroxin kan øge aktiviteten af nuklear RNA-polymerase, øge syntesen af hele RNA'et og dermed indirekte fremme syntesen af protein; aktiviteten af andre enzymer involveret i stofmetabolismen kan også forbedres.
Thyroxin kan virke på forbindelsen mellem materialemetabolisme og energimetabolisme, det vil sige processen med oxidativ fosforylering, og fremme den biologiske oxidationsproces i trifosfatcyklussen. En passende dosis thyroxin kan fremme den biologiske oxidation af sukker og fedt, koordinere oxidation og fosforylering og lagre en del af den frigivne energi i adenosintrifosfat (ATP), mens resten kan opretholdes i form af varme eller frigives uden for kroppen. .
2.2 Påvirke dyrs vækst og udvikling
Thyroxin har en regulerende effekt på udviklingen af centralnervesystemet, skeletsystemet, det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet og kan fremme vævsdifferentiering og vækst og derved fremme ung vækst og udvikling, øge basal stofskifte og iltforbrug. Jodmangel hos unge dyr kan vise sig som hæmmet vækst og udvikling, nedsat vitalitet, hvilket resulterer i "kretinisme".
2.3 Påvirker dyrs reproduktionsevne
Jod er et essentielt sporstof for at opretholde en god reproduktionsevne hos dyr. Jodmangel kan forårsage reproduktionsforstyrrelser hos dyr, unormale eller hæmmede, og endda infertilitet. Alvorlig jodmangel kan også påvirke afkommet, hvilket forårsager vækststagnation og hypoplasi hos afkommet. Jodmangel hos handyr kan føre til nedsat, dårlig kvalitet. Jodmangel hos hundyr kan føre til nedsat undfangelsesrate, abort, svagt foster og moderkage efter fødslen. Jodmangel hos opdrættere kan føre til nedsat klækkeevne, absorptionsforstyrrelse i blommesækken og forlænget inkubationstid. Derudover kan jodmangel hos dyr også føre til lavere jodindhold i deres produkter.
2.4 Påvirkning af dyrs pelstilstand
Jodmangel vil påvirke den normale vækst af dyrepels, hvilket resulterer i tør og snavset pelshud, langsom vækst, hårtab eller endda hårtab på hele kroppen, fortykket hud, tab af glans i hår og fjer og fibrose af pelsen over hele kroppen .
3 Jodmangel og forgiftning hos dyr
3.1 Jodmangel
Der er to typer jodmangel hos dyr, den ene er primær jodmangel, som hovedsageligt skyldes utilstrækkeligt jodindhold i foderet. Denne mangel er generelt endemisk. For eksempel kan jodmangel i lokal jord og drikkevand føre til utilstrækkeligt jodindhold i lokale fodermidler og landbrugsprodukter og let forårsage jodmangel hos lokale beboere og husdyr. En anden type jodmangel er sekundær jodmangel, primært fordi foderet indeholder stoffer, der modvirker optagelsen og udnyttelsen af jod, såsom thiocyanat, glucoseisothiocyanat, glycosid arachidonosid og cyanogene glycosider mv. De strumaproducerende stoffer som thiometazol og thiourinstof, som er mere udbredt i foderet, kan også føre til jodmangel hos dyr. Derudover er koncentrationen af kaliumioner i foderet for høj, hvilket kan fremme udskillelsen af jod og forårsage jodmangel hos dyr.
3.2 Jodforgiftning
Overdreven jodforbrug kan også føre til hyperiodinstruma og dyreforgiftning. Zhang Sufang og andre rapporterede, at drikkevand med 0,2 % KI forhindrer akut død hos kyllinger forårsaget af mykose. Mere end 10 timer efter at have drukket, tab af mad, visnen, lukkede øjne, skrumpning af nakken, lur, ustabil gang, øget mundslim, løs afføring, dyspnø og paroxysmal vinkelbue. Lungeødem, kongestion, øget luftrørsslim, duodenal blødning, lever- og nyreforstørrelse og tilstopning, ileocecal effusion og mildt hjerneødem blev set ved obduktion.
4 Sygdomsforebyggelse og behandling
Tilskud af jod er den mest grundlæggende og effektive kontrolforanstaltning, men doseringen bør kontrolleres strengt for at undgå overdosisforgiftning.
Oralt iodiseret salt er en almindelig metode til behandling af jodmangel. Voksne kvæg {{0}}mg/d, voksne får 20-50mg/d, lam 5-10mg/d. Tilføj 0,25 % kaliumiodid til kyllingefoderfoderet, eller tilsæt 0,023 % kaliumiodid til almindeligt saltvand, og lad det drikke frit. Oral sammensat jodopløsning (5 % I, 10 % KI), 10-20 dråber/d for kvæg, 5-10 dråber/d for voksne får, 1-3 dråber/d for lam, 20 dage som et behandlingsforløb, hver 2-3 måned. Gentag forløbet en gang til. Når strumaen er forstørret og fast, kan jodsalve påføres; efter at kirtlen er suppureret, skylles det kirurgiske snit med fortyndet jodopløsning.
For at forhindre denne sygdom skal man være opmærksom på jodindholdet i kosten for at imødekomme dyrenes behov. Brug jodholdige saltsten, så dyrene kan slikke frit, eller tilsæt tang, tang og andre stoffer til foderet, eller bland jod i mineraltilskud, sædvanligvis blandes kaliumjodid eller kaliumiodat med stearinsyre, blandes med Put det i foder eller saltsten for at forhindre jodfordampning, er koncentrationen 0,01 %, og det har en god effekt til at forebygge jodmangel.
